Kuliner Wonosobo - Bobor Mbak Pawit

Kuah santan yang ringan dengan cita rasa gurih dan semburat rasa manis, membalut sayur lobor yang renyah, membangkitkan kenangan atas dapur ibu di rumah yang hangat.

Mencari makan siang selepas menyelesaikan acara di pendopo Kota Wonosobo, berjalan sekitar 5 menit dari Alun-Alun menuju kedai Bobor Mbak Pawit yang konon legend dan harus dikunjungi jika tengah berada di kota ini. Sebuah kedai sederhana dengan sajian aneka makanan rumahan, yang mengingatkan kembali masakan dari ibu saat saya masih kecil dulu.

Sesuai namanya menu andalan di tempat ini adalah Sayur atau Jangan Bobor, salah satu menu andalan buatan ibu kalo di rumah dan jarang menemukan penjaja yang menjual makanan ini.  Sayur Bobor adalah sayur dengan kuah santan yang ringan, dan mbak Pawit menggunakan sawi hijau atau lobor sebagai isiannya. Kuahnya segar dengan semburat rasa manis yang hadir di setiap suapannya, ditemani lobornya yang masih nyakres, gak layu.

Selain sayur Bobor, kita juga bisa menikmati aneka lauk rumahan lainnya, misalnya ayam goreng, ikan goreng, tahu-tempe bacem, dan sebagainya. Tapi yang menarik perhatian saya adalah Gewos, tumis kobis Jawa, yang kuga gurih dengan sentuhan rasa manis. Belum pernah nemu nih di tempat lain.

Wisata Kuliner Indonesia #443

Kuliner Wonosobo

Bobor Mbak Pawit

Jl. Angkatan 45 No. 15, Wonosobo